Mie instan merupakan makanan yang praktis dan mudah diakses. Namun, mie instan juga seringkali dianggap tidak sehat karena kandungan garam, lemak, dan pengawet yang tinggi.
Meskipun demikian, dengan sedikit modifikasi, mie instan dapat dibuat lebih sehat dan bergizi. Berikut adalah beberapa tips untuk membuat mie instan lebih sehat:
1. Pilih Mie Instan dengan Kandungan Sodium Rendah
Salah satu kunci untuk membuat mie instan lebih sehat adalah dengan memilih mie instan dengan kandungan sodium yang rendah. Perhatikan label kemasan dan pilih mie instan yang memiliki kadar sodium yang lebih rendah.
2. Gunakan Air Rebusan yang Berbeda untuk Mie dan Bumbu
Ketika merebus mie instan, gunakan air rebusan yang berbeda untuk mie dan bumbu. Hal ini membantu meminimalisir penyerapan sodium dari bumbu ke dalam mie.
3. Kurangi Penggunaan Bumbu
Bumbu mie instan biasanya mengandung banyak garam, gula, dan penyedap rasa. Untuk mengurangi asupan sodium, gula, dan bahan kimia, gunakan bumbu secukupnya atau kurangi penggunaannya.
4. Tambahkan Sayuran
Menambahkan sayuran ke dalam mie instan dapat meningkatkan nilai gizi dan serat. Pilih sayuran yang kaya nutrisi seperti brokoli, wortel, sawi, atau bayam. Anda juga dapat menambahkan telur rebus atau daging ayam untuk menambah protein.
5. Gunakan Bumbu Alami
Sebagai alternatif, Anda dapat menggunakan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, cabai, dan kecap asin untuk menambah rasa pada mie instan. Bumbu alami ini dapat membantu meningkatkan rasa mie instan tanpa tambahan sodium dan bahan kimia.
6. Gunakan Air Rebusan yang Bersih dan Segar
Pastikan Anda menggunakan air rebusan yang bersih dan segar untuk merebus mie. Air yang terkontaminasi dapat mencemari makanan dan menyebabkan gangguan pencernaan.
7. Jangan Gunakan Minyak Goreng
Mie instan biasanya sudah mengandung minyak goreng. Untuk mengurangi asupan lemak, hindari menambahkan minyak goreng tambahan.
8. Pilih Mie Instan Berbahan Dasar Gandum utuh
Saat ini sudah banyak tersedia mie instan yang terbuat dari gandum utuh. Mie instan berbahan dasar gandum utuh lebih kaya serat dan nutrisi dibandingkan mie instan biasa.
9. Konsumsi dalam Porsi yang Terkontrol
Meskipun sudah dimodifikasi, mie instan tetap merupakan makanan olahan yang mengandung banyak kalori dan sodium. Konsumsi mie instan dalam porsi yang terkontrol dan jangan dijadikan makanan pokok sehari-hari.
10. Kombinasikan dengan Makanan Sehat Lainnya
Untuk mendapatkan asupan nutrisi yang seimbang, kombinasikan mie instan dengan makanan sehat lainnya seperti buah-buahan, sayur-sayuran, dan protein.
Kesimpulan
Dengan sedikit modifikasi, mie instan dapat menjadi makanan yang lebih sehat dan bergizi. Memilih mie instan dengan kandungan sodium rendah, mengurangi penggunaan bumbu, menambahkan sayuran, dan menggunakan bumbu alami dapat membantu Anda menikmati mie instan dengan lebih sehat. Namun, perlu diingat bahwa mie instan tetaplah makanan olahan yang sebaiknya dikonsumsi dalam porsi terkontrol dan tidak dijadikan makanan pokok sehari-hari.